O empadão de frango é uma receita clássica que conquista paladares há gerações. Se você está procurando uma receita saborosa, prática e que pode ser servida em diversas ocasiões, continue lendo para descobrir tudo sobre essa delícia.
Neste artigo, vamos explorar a história do empadão de frango, listar os ingredientes necessários, detalhar o modo de preparo, falar sobre os benefícios dos ingredientes principais e muito mais. Vamos lá?
1. A História do Empadão de Frango
O empadão de frango é uma iguaria muito apreciada no Brasil, mas suas origens remontam a tempos antigos. Acredita-se que a receita tenha sido inspirada nas empanadas espanholas e nos pies ingleses, trazidos ao Brasil pelos colonizadores e imigrantes. Ao longo dos anos, o empadão foi ganhando versões e adaptações, incorporando ingredientes típicos da culinária brasileira. Uma curiosidade interessante é que, antigamente, a massa do empadão era feita com banha de porco, mas hoje em dia, utilizamos opções mais saudáveis, como a nata e o creme de leite.
2. Ingredientes da Receita
Para preparar um delicioso empadão de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Recheio:
- 1 kg de peito de frango cozido
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão pequeno
- 1 lata de milho verde escorrida
- Colorau e cúrcuma a gosto
- Temperos: cominho, chimichurri, pimenta, alecrim, orégano e sal a gosto
Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
- 2 colheres de psyllium (opcional)
- 300g de nata (creme de leite fresco) ou creme de leite normal
- Sal a gosto
- Gema de ovo para pincelar
3. Modo de Preparo
Recheio:
- Passe o frango no processador para ficar bem desfiadinho.
- Refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.
- Adicione o frango e um pouco de água, cozinhando por alguns minutos.
- Tempere com colorau, cúrcuma e os temperos desidratados.
- Cozinhe até o recheio ficar sequinho e adicione o milho verde. Reserve.
Massa:
- Misture as farinhas e o sal.
- Adicione a nata e misture com as mãos até obter uma massa modelável.
- Abra parte da massa com um rolo, envolvendo-a em filme plástico.
- Posicione a massa no fundo de um refratário, adicione o recheio e cubra com outra parte da massa.
- Decore com a massa restante e pincele com gema de ovo diluída em água.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
4. Benefícios dos Ingredientes Principais
Os ingredientes do empadão de frango não são apenas deliciosos, mas também trazem vários benefícios à saúde. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essencial para a construção muscular e reparação dos tecidos. A cebola e o alho são ricos em antioxidantes e possuem propriedades anti-inflamatórias. Já o tomate é uma excelente fonte de licopeno, que contribui para a saúde do coração. A farinha de aveia, por sua vez, é rica em fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino e na redução do colesterol.
5. Melhores Ocasiões para Servir
O empadão de frango é uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja em um almoço de domingo com a família, em uma festa de aniversário ou até mesmo em um piquenique, ele sempre será uma boa pedida. Além disso, o empadão pode ser uma opção prática para levar como marmita para o trabalho ou para a escola. Por ser um prato completo, que combina proteína, carboidratos e vegetais, é uma escolha nutritiva e saborosa para qualquer momento do dia.
6. Outras Receitas Práticas que Combinam
Para acompanhar o empadão de frango, você pode preparar outras receitas práticas e deliciosas. Uma salada verde com molho de iogurte, por exemplo, é uma ótima opção para trazer frescor ao prato. Outra sugestão é um arroz de brócolis, que combina perfeitamente com o sabor do frango. Se quiser algo mais leve, um purê de batata doce também é uma excelente escolha. E, claro, não podemos esquecer de uma sobremesa: um pudim de leite condensado ou uma mousse de maracujá serão o toque final perfeito para a sua refeição.
7. Informação Nutricional
A seguir, a informação nutricional aproximada para uma porção de empadão de frango:
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 20g
- Carboidratos: 30g
- Gorduras: 15g
- Fibras: 3g
Esses valores podem variar conforme os ingredientes e as quantidades utilizadas. De qualquer forma, o empadão é uma refeição equilibrada que oferece uma boa quantidade de nutrientes essenciais para o nosso organismo.
8. Indicações de Marcas de Ingredientes
Para garantir a qualidade do seu empadão de frango, escolha marcas confiáveis e de boa reputação. Algumas sugestões são:
- Frango: Sadia, Perdigão
- Farinha de Aveia: Quaker, Mãe Terra
- Farinha de Arroz: Urbano, Risovita
- Nata: Tirol, Vigor
- Milho Verde: Bonduelle, Fugini
Essas marcas são facilmente encontradas nos supermercados e oferecem produtos de qualidade para a sua receita.
9. Conclusão
Preparar um empadão de frango é uma verdadeira arte culinária, que combina tradição e sabor de uma maneira única. Essa receita não só traz à tona memórias afetivas, mas também é uma opção nutritiva e deliciosa para diversas ocasiões. Esperamos que você tenha gostado desse passo a passo e se sinta inspirado a colocar a mão na massa. E aí, bora testar essa receita e compartilhar suas impressões com a gente? Deixe seu comentário abaixo e nos conte como ficou o seu empadão!
E não esqueça: cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho, então aproveite cada momento na cozinha e divirta-se!