A barrinha de cereal é verdadeira coringa na alimentação. Seja como lanche rápido, pré-treino ou para matar aquela fominha no meio da tarde, elas oferecem praticidade e sabor. E o melhor de tudo: você pode prepará-las em casa, escolhendo os ingredientes que mais gosta.
Nossa receita de barrinha de cereal combina tâmaras, ameixas, passas e outras frutas secas com a crocância das amêndoas, castanhas-de-caju e nozes. O toque especial fica por conta do gergelim e do coco ralado, que adicionam textura e sabor.
Ingredientes para fazer barrinha de cereal
- 1⁄2 xícara de chá de tâmaras secas sem caroço
- 1⁄2 xícara de chá de ameixas secas sem caroço
- 1⁄2 xícara de chá de passas, damasco, cranberry ou figo (use frutas secas de sua preferência)
- 3 colheres de mel ou agave
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1⁄2 xícara de chá de amêndoas picadas
- 1⁄2 xícara de chá de castanhas-de-caju picadas
- 1⁄2 xícara de chá de nozes quebradinhas
- 3 colheres de sopa de semente de girassol
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (opcional)
- 2 colheres de sopa de gergelim
Modo de Preparo
- Hidratando as Frutas Secas: Deixe as tâmaras e as ameixas de molho em água por um dia. Elas vão absorver a umidade e ficar mais macias.
- Preparando a Base: Bata as tâmaras e as ameixas na mesma água do molho até obter uma pasta homogênea. Reserve.
- Hidratando as Passas e Frutas Secas: Coloque as passas e outras frutas secas em água por 15 minutos. Isso dará uma leve hidratação às frutas.
- Misturando os Ingredientes: Em um recipiente, misture todos os ingredientes até formar uma massa. Se estiver muito seco, adicione um pouco de água até obter a consistência desejada.
- Modelando e Assando: Forre uma fôrma com papel manteiga e espalhe a massa, apertando bem para ficar uniforme. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar. Quanto mais tempo no forno, mais crocante a barrinha ficará.
- Cortando e Armazenando: Após esfriar, corte em quadradinhos e guarde em local seco. Essas barrinhas duram até 1 semana.
Curiosidades da barrinha de cereal:
- Origens Inspiradas em Atletismo: As barras de cereal tiveram sua concepção inspirada como lanches para atletas, sendo inicialmente desenvolvidas como fonte conveniente de energia durante atividades esportivas e eventos atléticos. Com o tempo, essa popularidade cresceu, tornando as barras de cereal uma opção de lanche prático para o público em geral.
- Variedade de Ingredientes e Sabores: As barras de cereal apresentam uma vasta gama de ingredientes e sabores. Desde opções ricas em fibras até aquelas contendo proteínas adicionadas, frutas secas, nozes e até ingredientes mais exóticos, há escolhas para atender a diversas preferências alimentares e exigências nutricionais.
- Adaptação a Diversos Estilos de Vida: Com o aumento da consciência em torno de hábitos alimentares saudáveis, as barras de cereal foram adaptadas para atender a diferentes estilos de vida. Elas estão disponíveis em versões orgânicas, sem glúten, sem lactose, veganas, entre outras, atendendo às necessidades alimentares específicas dos consumidores.
Benefícios da barrinha de cereal:
- Conveniência e Mobilidade: Uma das principais vantagens das barras de cereal é a praticidade. Elas são fáceis de transportar, não requerem refrigeração e são ideais para lanches em movimento, viagens ou situações em que uma refeição completa não é viável.
- Fornecimento Rápido de Energia: Muitas barras de cereal contêm carboidratos de rápida absorção, proporcionando uma fonte ágil de energia. Isso pode ser útil antes ou após atividades físicas, durante períodos prolongados sem alimentação ou como um impulso energético durante o dia.
- Aporte Nutricional Balanceado: Algumas barras de cereal são formuladas para fornecer uma combinação equilibrada de nutrientes, incluindo fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Isso as torna uma opção mais nutritiva quando comparadas a alguns lanches menos saudáveis disponíveis.
Embora a barrinha de cereal sejam uma opção prática, é crucial escolher aquelas que se alinhem aos seus objetivos nutricionais e considerar cuidadosamente o teor de açúcares e outros ingredientes. Assim como em qualquer lanche, a moderação e a variedade alimentar são essenciais para uma dieta equilibrada.
Conclusão
Com essa receita de barrinha de cereal, você tem uma opção saudável e deliciosa sempre à mão. Personalize os ingredientes conforme seu gosto e aproveite essas pequenas maravilhas para saciar a fome de forma nutritiva!