Nos dias corridos e agitados, manter a energia em alta é fundamental. As barrinhas super energéticas são uma solução deliciosa e saudável para quem busca um lanche prático, repleto de nutrientes e sabor.
Hoje, vamos explorar uma receita inovadora que combina frutas secas, nozes e sementes, criando um snack que não só alimenta, mas também nutre seu corpo.
Ingredientes
Frutas Secas
- 100 g de tâmaras (sem caroço)
- 70 g de ameixas secas
- 45 g de cranberries secas
- 50 g de passas
- 80 g de damascos secos
Nuts e Sementes
- 50 g de sementes de abóbora
- 70 g de nozes (picadas)
- 75 g de amêndoas (torradas)
- 35 g de sementes de gergelim (reservando um pouco para decoração)
- 20 g de castanha do Pará
- 20 g de flocos de aveia
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar as Frutas Secas
- Lavar e Hidratar: Comece lavando todas as frutas secas em água fria. Coloque as tâmaras, ameixas, cranberries, passas e damascos em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por 15 a 20 minutos. Isso não apenas remove conservantes, mas também ativa as substâncias benéficas das frutas.
Passo 2: Preparar as Sementes e Nuts
- Torrar Amêndoas: Enquanto as frutas secas estão de molho, coloque as amêndoas em uma frigideira seca e torre em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo sempre, até que fiquem levemente douradas. Isso realça o sabor e a crocância das amêndoas.
- Fritar Sementes de Gergelim: Em outra frigideira, adicione as sementes de gergelim e toste por 2-3 minutos, até que comecem a dourar e soltar aroma. Reserve um pouco para a decoração.
Passo 3: Processar os Ingredientes
- Preparar a Pasta de Frutas: Escorra as frutas secas e coloque as tâmaras e ameixas em um liquidificador ou processador. Processe até obter uma pasta homogênea.
- Misturar: Em uma tigela grande, adicione a pasta de frutas processada, as cranberries, passas, damascos picados, nozes picadas, sementes de abóbora, amêndoas torradas, castanha do Pará e flocos de aveia. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Passo 4: Moldar as Barrinhas
- Criar o Formato: Forre uma forma retangular com papel manteiga. Despeje a mistura de frutas e nuts na forma e pressione bem com as mãos ou uma espátula, formando um cilindro compacto.
- Cobertura: Enrole o cilindro nas sementes de gergelim reservadas, cobrindo toda a superfície.
Passo 5: Resfriar e Cortar
- Congelar: Coloque a forma no congelador por aproximadamente 2 horas. Isso ajudará as barrinhas a firmarem.
- Cortar em Barrinhas: Após o tempo de congelamento, retire da forma e corte em pedaços retangulares ou quadrados.
Benefícios das Barrinhas Super Energéticas
As barrinhas super energéticas não são apenas uma fonte de energia rápida, mas também oferecem uma variedade de benefícios para a saúde:
- Energéticas e Nutritivas: A combinação de frutas secas e nozes proporciona uma mistura poderosa de carboidratos, fibras e proteínas, tornando essas barrinhas ideais para um lanche antes ou depois do exercício.
- Ricas em Antioxidantes: As frutas secas, como cranberries e damascos, são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo.
- Gorduras Saudáveis: Nozes e sementes oferecem ácidos graxos essenciais, que são benéficos para a saúde do coração.
- Alto Teor de Fibras: As barrinhas são ricas em fibras, o que ajuda na digestão e proporciona uma sensação de saciedade prolongada.
Curiosidades sobre os Ingredientes
- Tâmaras: Conhecidas como “fruta da longevidade”, as tâmaras são ricas em fibras e ajudam na saúde digestiva.
- Cranberries: Essas pequenas frutas vermelhas são famosas por suas propriedades que ajudam a prevenir infecções urinárias.
- Sementes de Abóbora: Além de serem uma ótima fonte de magnésio, essas sementes também são ricas em zinco, que é essencial para o sistema imunológico.
Dicas e Sugestões
- Variantes: Sinta-se à vontade para personalizar as barrinhas. Você pode adicionar coco ralado, chocolate amargo picado ou até mesmo um toque de canela para um sabor extra.
- Armazenamento: As barrinhas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas. Para maior durabilidade, congele-as em porções individuais.
- Usos: Essas barrinhas são perfeitas para levar em passeios, como lanches para crianças ou até mesmo para energizar suas manhãs corridas.
- Alternativas Veganas: Todas as opções listadas são veganas, tornando essas barrinhas adequadas para uma variedade de dietas.
Informações Nutricionais (por barrinha, considerando 12 porções)
- Calorias: Aproximadamente 150 kcal
- Proteínas: 4 g
- Carboidratos: 24 g
- Gorduras: 6 g
- Fibras: 3 g
Conclusão
As barrinhas super energéticas são a solução perfeita para quem busca um lanche saudável e nutritivo. Com a combinação de frutas secas, nozes e sementes, você terá uma explosão de sabor e energia a cada mordida. Prepare essa receita em casa e descubra o quanto é fácil manter uma alimentação equilibrada, mesmo em dias corridos. Aproveite essa delícia e sinta-se energizado e revitalizado!