O bolo de abacaxi low carb é uma opção irresistível para quem busca sabores deliciosos sem abrir mão da alimentação saudável. Esta receita combina ingredientes cuidadosamente selecionados para proporcionar uma experiência única, rica em sabor e com baixo teor de carboidratos.
Além disso, vamos explorar os benefícios nutricionais dessa iguaria e oferecer dicas valiosas para tornar sua preparação ainda mais especial.
Ingredientes Saborosos e Nutritivos Bolo De Abacaxi Low Carb:
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 1⁄2 xícara de farelo de aveia (sem glúten)
- 2 xícaras de abacaxi maduro cortado em cubos
- 1⁄2 xícara de nozes grosseiramente picadas
- 1 xícara de frutas secas (figo, damasco e uvas passas) picadas
- 1 xícara de leite de coco caseiro concentrado
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 1/3 xícara de óleo de coco
- Canela em pó (a gosto)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do :
- Caramelize o abacaxi com canela em uma panela por aproximadamente 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 210oC.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes, adicionando o fermento por último.
- Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa.
- Asse por 30 a 35 minutos ou até que fique dourado e firme.
Informação Nutricional Aproximada (por porção, considerando 12 porções):
- Calorias: Cerca de 280 calorias
- Carboidratos: Aproximadamente 15g
- Açúcares: 5g
- Proteínas: Cerca de 7g
- Gorduras Totais: Aproximadamente 22g
- Gorduras Saturadas: 11g
- Fibras: Cerca de 4g
Esses valores são uma estimativa com base nos ingredientes e nas quantidades fornecidas. Recomenda-se verificar os rótulos dos produtos específicos que você utilizar e ajustar os números conforme necessário.
Lembre-se de que as receitas low carb são geralmente mais ricas em gorduras saudáveis e proteínas, proporcionando uma opção equilibrada para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos. Aproveite seu bolo de abacaxi low carb com consciência e prazer!
Dicas e Curiosidades:
- Varie as Frutas Secas: Experimente diferentes combinações de frutas secas para personalizar o sabor do bolo. A adição de cranberries ou maçãs desidratadas pode proporcionar uma textura única.
- Aproveite o Leite de Coco Caseiro: O leite de coco caseiro concentra o sabor e contribui para a cremosidade do bolo. Você pode prepará-lo em casa para garantir frescor e qualidade.
- Controle a Doçura: Se preferir um bolo menos doce, ajuste a quantidade de frutas secas ou utilize adoçantes naturais como stevia ou eritritol.
- A Importância do Óleo de Coco: O óleo de coco não apenas adiciona um sabor tropical, mas também traz benefícios para a saúde, sendo uma excelente fonte de ácidos graxos saudáveis.
Ao preparar este bolo de abacaxi low carb, você não apenas satisfará seu paladar, mas também proporcionará ao seu corpo uma dose de nutrientes essenciais. Aproveite essa receita versátil e saudável, perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer aquela vontade de um doce sem sair da dieta.