Se você é fã de bolos e procura uma opção saudável e deliciosa, o bolo de banana é a escolha perfeita. Além de ser fácil de preparar, este bolo traz consigo uma série de benefícios nutricionais.
Neste artigo, vamos explorar a receita passo a passo, oferecer dicas úteis, compartilhar curiosidades sobre a banana e destacar os benefícios nutricionais dessa fruta incrível.
Receita: Bolo de Banana
Ingredientes:
- 2 Bananas prata maduras (1 para a massa e a outra para fatiar e colocar por cima)
- 1 Ovo
- 1 Fio de mel
- 2 Colheres de sopa de farelo de aveia
- 1 Colher de sopa de amaranto em flocos finos
- 1 Pitada de fermento químico
- Canela em pó a gosto
- Óleo de coco para untar a frigideira
Modo de preparo do bolo de banana:
- Amasse 1 banana bem com um garfo.
- Misture com o ovo e o fio de mel até espumar.
- Acrescente o farelo de aveia e o amaranto, misturando bem.
- Adicione a pitada de fermento.
- Fatie a outra banana de comprido ou em rodelas e reserve.
- Unte uma frigideira de 2 ovos com óleo de coco (não precisa pré-aquecer).
- Coloque a massa na frigideira, distribua as fatias de banana por cima (pressionando levemente para afundar na massa) e salpique canela em pó.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo (com uma grelha sobre a outra para distanciar da chama).
- Vire o bolo quando o fundo estiver firme e dourado, e espere dourar o outro lado.
Opcional:
- Bata no liquidificador 1 colherzinha de café de açúcar demerara com canela para uma cobertura fininha.
- Polvilhe a mistura de açúcar demerara com canela por cima para um toque de sabor de churros.
Dicas para um Bolo de Banana Perfeito:
- Utilize bananas maduras para garantir um sabor mais doce e uma textura macia.
- Experimente adicionar nozes ou pedaços de chocolate amargo à massa para um toque extra.
Curiosidades sobre Bananas:
- A banana é uma excelente fonte de potássio, essencial para a saúde cardiovascular.
- Rica em fibras, a banana auxilia na digestão e promove a sensação de saciedade.
- É uma fruta versátil, podendo ser consumida in natura, em smoothies, ou como ingrediente principal em diversas receitas, como nosso bolo delicioso.
Informação Nutricional para a Receita de Bolo de Banana:
Porção: 1 fatia média (aproximadamente 100g)
Valor Energético:
- Calorias: 150 kcal
Macronutrientes:
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 20g
- Açúcares: 8g
- Gorduras: 7g
- Gorduras saturadas: 3g
- Fibras: 3g
Micronutrientes:
- Potássio: 200mg
- Cálcio: 50mg
- Ferro: 1mg
- Magnésio: 30mg
- Fósforo: 100mg
- Vitamina C: 5mg
- Vitamina A: 50mcg
Nota: Consulte sempre um profissional de saúde ou nutricionista para adaptações de acordo com suas necessidades dietéticas específicas.
Observações:
- Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes específicos utilizados.
- Esta receita é uma boa fonte de proteínas, fibras, e apresenta uma quantidade moderada de calorias.
- A presença de potássio contribui para a saúde cardiovascular, enquanto as fibras auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade.
- O açúcar naturalmente presente nas bananas e o mel adicionado fornecem energia de forma mais saudável do que os açúcares refinados.
Benefícios Nutricionais:
- A aveia e o amaranto fornecem fibras e nutrientes essenciais.
- O mel adiciona doçura natural e possui propriedades antioxidantes.
- O óleo de coco, utilizado para untar a frigideira, é uma opção saudável, rico em ácidos graxos benéficos para a saúde.
Conclusão: Com esta receita simples e nutritiva de bolo de banana, é possível desfrutar de um doce saboroso sem comprometer a saúde. Ideal para a toda família manter a saúde em dia. A banana, além de deliciosa, oferece benefícios nutricionais valiosos. Experimente essa receita e descubra como é possível combinar prazer e saúde em um só prato.