O brigadeiro é um clássico das sobremesas brasileiras, mas que tal dar uma repaginada saudável nessa delícia? Por isso resolvemos inventar o Brigadeiro de Batata Doce!
O Brigadeiro de Batata Doce é uma versão mais nutritiva e igualmente deliciosa. Com ingredientes naturais e sem adição de açúcar refinado, ele é perfeito para quem busca um doce mais leve e saudável.
Ingredientes:
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de leite de coco
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de melado de cana
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Granulado sem açúcar ou cacau em pó para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture a batata doce amassada, o leite de coco, o cacau em pó, o melado de cana e o óleo de coco.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Deixe esfriar completamente, depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Faça bolinhas com a massa e passe no granulado sem açúcar ou no cacau em pó.
Benefícios dos Ingredientes
A batata doce é rica em fibras e vitaminas, especialmente a vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos e da pele. O leite de amêndoas é uma excelente fonte de vitamina E e é naturalmente sem lactose. A farinha de arroz é uma alternativa sem glúten que adiciona textura sem comprometer o sabor. O chocolate 70% cacau é uma ótima fonte de antioxidantes e contém menos açúcar que os chocolates convencionais.
Melhores Ocasiões para Servir
Este brigadeiro de batata doce é uma ótima opção para festas e eventos, especialmente aqueles com uma pegada mais saudável. Também é uma excelente sobremesa para o dia a dia, podendo ser apreciado após o almoço ou jantar, ou mesmo como um lanche nutritivo.
Outras Receitas Práticas que Combinam
Para um lanche completo, você pode combinar este brigadeiro com bolos de cenoura sem glúten ou cookies de aveia e mel. Outra ótima ideia é servi-lo junto com frutas frescas ou salada de frutas.
Informação Nutricional
- Calorias: 150 por porção
- Gorduras Totais: 6g
- Carboidratos: 22g
- Proteínas: 2g
- Fibras: 4g
Indicações de Marcas de Ingredientes
Para obter o melhor resultado, utilize marcas de qualidade como:
- Leite de amêndoas: A Tal da Castanha ou Silk
- Farinha de arroz: Urbano ou Vitao
- Chocolate 70% cacau: Lindt ou Amma
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Conclusão
E aí, se animou para fazer esse Brigadeiro de Batata Doce? É uma receita simples, saborosa e muito mais saudável. Perfeita para impressionar seus amigos e familiares com um doce que faz bem para o corpo. Se você testar, não esqueça de deixar um comentário aqui contando como foi a experiência. Vamos adorar saber como ficou!