O brigadeiro é um clássico da confeitaria brasileira, mas quem disse que não podemos dar um toque saudável e criativo a essa delícia? O brigadeiro de cenoura é uma alternativa surpreendente para quem busca sabores diferentes e ingredientes naturais.
A cenoura, com sua cor vibrante e sabor adocicado, é a estrela dessa receita, que mantém a cremosidade e a indulgência do tradicional brigadeiro.
Ingredientes
- 200 ml de leite desnatado
- 5 colheres de açúcar demerara
- 2 colheres de amido de milho
- 1 cenoura média ralada
- 1 colher de margarina sem sal
Modo de Preparo
- Criando a Base de Cenoura: Adicione todos os ingredientes, exceto a margarina, no liquidificador e bata bem até formar uma massa homogênea.
- Derretendo a Margarina: Em uma panela, coloque a margarina para derreter e despeje a mistura do liquidificador. Mexa sem parar até que a massa engrosse e desgrude do fundo da panela.
- Esperando Esfriar e Modelando: Deixe a massa esfriar e, com as mãos untadas, faça bolinhas. Passe-as em coco ralado sem açúcar, granulado diet, amaranto ou farelo de amêndoas para decorar.
Dicas e Variações
- Coco Ralado: O coco ralado adiciona uma textura agradável e um toque tropical ao brigadeiro de cenoura. Experimente também com raspas de laranja ou limão.
- Granulado Diet: Se preferir, substitua o granulado tradicional por granulado diet ou chocolate amargo picado.
- Formato Criativo: Modele as bolinhas de brigadeiro de cenoura em formato de cenourinhas e decore com um raminho de salsa ou folhas de hortelã.
Conclusão
O brigadeiro de cenoura é uma opção saudável e inovadora para quem deseja se deliciar sem abrir mão dos ingredientes naturais. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a criatividade desse docinho!
Nova variação do brigadeiro de cenoura
O brigadeiro de cenoura é uma variação inovadora do clássico brigadeiro brasileiro. As pessoas apreciam essa receita por várias razões, principalmente pela combinação única de sabores e pela possibilidade de oferecer uma opção de doce mais nutritiva. Aqui está uma receita básica de brigadeiro de cenoura:
Ingredientes:
- 1 cenoura média, descascada e ralada
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado ou coco ralado para enrolar (opcional)
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata a cenoura ralada com um pouco de água até obter um purê homogêneo.
- Em uma panela, misture o purê de cenoura, o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente para evitar que grude no fundo da panela.
- Continue cozinhando até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro, onde desgruda facilmente do fundo da panela.
- Deixe a mistura esfriar completamente antes de enrolar os brigadeiros.
- Modele os brigadeiros do tamanho desejado e, se preferir, passe por granulado ou coco ralado.
Agora, algumas razões pelas quais as pessoas gostam do brigadeiro de cenoura:
- Sabor Diferenciado: A adição da cenoura confere um sabor único e levemente adocicado ao brigadeiro. A combinação de doce com a presença sutil da cenoura oferece uma experiência gustativa inovadora.
- Opção Mais Saudável: A inclusão da cenoura na receita proporciona benefícios nutricionais, como vitaminas e fibras. Isso pode atrair pessoas que procuram opções mais saudáveis de doces ou aquelas que desejam experimentar sabores diferentes.
- Variação Criativa: O brigadeiro de cenoura representa uma variação criativa de uma receita clássica, mostrando como ingredientes simples podem ser transformados para criar novas experiências gastronômicas.
Experimentar diferentes versões de receitas tradicionais é uma forma divertida de explorar a culinária e surpreender o paladar. O brigadeiro de cenoura é uma opção que agrada tanto pela sua singularidade quanto pelo equilíbrio entre doçura e sabor natural.
Bom, compartilhamos 2 tipos de receitas diferentes de brigadeiro de cenoura, esperamos que teste as duas e depois nos conte qual delas você gostou mais!