Se você está em busca de um doce vegano delicioso e saudável, o Doce de Leite de Coco Vegano é a opção perfeita. Com ingredientes naturais e um preparo simples, você pode desfrutar de um sabor autêntico e cremoso sem culpa.
Além disso, é uma excelente alternativa para quem tem restrições alimentares e procura opções sem lactose e sem glúten.
Ingredientes:
- 1 litro de leite de coco
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal marinho
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, misture o leite de coco, o açúcar demerara, o óleo de coco e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva completamente.
- Reduza o fogo e cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até a mistura reduzir pela metade e adquirir uma consistência espessa e cremosa (cerca de 1 a 1,5 horas).
- Adicione o extrato de baunilha e mexa bem.
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um pote hermético na geladeira.
Benefícios dos Ingredientes
O leite de coco é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e oferece uma textura cremosa às receitas. O açúcar de coco é um adoçante natural com baixo índice glicêmico, o que significa que ele não provoca picos de açúcar no sangue como os açúcares refinados. O óleo de coco é rico em ácidos graxos de cadeia média, que são facilmente digeridos e transformados em energia pelo organismo. O sal rosa do Himalaia contém minerais essenciais e pode ajudar a equilibrar os eletrólitos no corpo.
Melhores Ocasiões para Servir
Este doce de leite de coco é perfeito para qualquer ocasião, desde sobremesas após o almoço até um lanche da tarde. É uma ótima escolha para festas e reuniões, especialmente quando você quer oferecer uma opção vegana e saudável para seus convidados. Além disso, pode ser usado como cobertura ou recheio para bolos e tortas.
Outras Receitas Práticas que Combinam
Para um cardápio completo, você pode combinar este doce de leite de coco com brownies veganos, bolos sem glúten ou até mesmo com frutas frescas. Ele também pode ser servido com panquecas ou waffles para um café da manhã especial.
Informação Nutricional
- Calorias: 180 por porção
- Gorduras Totais: 15g
- Carboidratos: 12g
- Proteínas: 1g
- Fibras: 2g
Indicações de Marcas de Ingredientes
Para garantir a melhor qualidade do seu doce, considere usar marcas confiáveis como:
- Leite de coco: Sococo ou A Tal da Castanha
- Açúcar de coco: Copra ou Monama
- Óleo de coco: Copra ou Dr. Orgânico
- Sal rosa do Himalaia: Smart ou Qualitá
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Conclusão
E aí, gostou dessa receita de Doce de Leite de Coco vegano? Além de saborosa, ela é uma escolha saudável e prática para qualquer momento do dia. Experimente fazer em casa e compartilhe com seus amigos e familiares. Se você curtiu essa dica, não esqueça de deixar um comentário aqui embaixo contando como ficou o seu doce. Vai ser um prazer saber da sua experiência!