Neste artigo, vamos explorar uma receita incrível de linguado ao molho de camarão com espaguete de vegetais, uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião.
O linguado é um peixe delicioso e versátil, perfeito para uma variedade de pratos. Quando combinado com camarão e servido com espaguete de vegetais, torna-se uma refeição requintada, cheia de sabor e textura.
A receita de linguado ao molho de camarão é super chick e ótima para ser servida a noite, por ser bem leve,
Ingredientes Necessários para a receita de linguado ao molho de camarão
Para preparar este prato, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 filé de linguado grande
- 150g de camarão médio
- 30ml de vinho branco
- 30ml de azeite
- 1 colher (chá) de manteiga ghee
- 2 dentes de alho (1 inteiro e 1 fatiado)
- 1 ramo de alecrim
- 10g de salsa picada
- 1 cenoura
- 2 abobrinhas
- 10g de gergelim branco
- 10g de gergelim preto
- Sal e pimenta a gosto
Preparo do Molho de Camarão
O primeiro passo é preparar o molho de camarão. Aqueça o azeite em uma panela e adicione o alho fatiado para dourar ligeiramente. Em seguida, acrescente o camarão e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione o vinho branco e a manteiga ghee, misturando bem. Reserve o molho para mais tarde.
Espaguete de Vegetais
Para o espaguete de vegetais, corte a cenoura e a abobrinha em julienne ou use um espiralizador de legumes para criar “fios” de vegetais. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione alho picado. Em seguida, adicione a cenoura e a abobrinha, refogando até que estejam al dente. Finalize com gergelim preto e branco para adicionar uma crocância extra.
Preparo do Linguado ao molho de camarão
Tempere o filé de linguado com alecrim, sal e pimenta a gosto. Grelhe o peixe até que esteja pronto, o que geralmente leva alguns minutos de cada lado, dependendo da espessura do filé. O linguado deve ficar dourado por fora e macio por dentro.
Montagem do Prato
Para montar o prato, coloque os filés de linguado grelhados no centro. Em seguida, adicione o espaguete de vegetais ao redor do peixe. Por fim, cubra o linguado e o espaguete com o molho de camarão preparado anteriormente.
Por Que Escolher Linguado?
O linguado é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Rico em proteínas e ômega-3, este peixe ajuda a manter o coração saudável e o cérebro ativo. Além disso, sua carne branca e suave combina perfeitamente com uma variedade de ingredientes, tornando-o um peixe extremamente versátil na cozinha.
Benefícios dos Vegetais Espiralizados
Optar por espaguete de vegetais em vez de massas tradicionais é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de fibras e nutrientes, além de reduzir o consumo de carboidratos. Cenoura e abobrinha são ricos em vitaminas e antioxidantes, o que contribui para uma dieta equilibrada e saudável.
Conclusão
O linguado ao molho de camarão com espaguete de vegetais é uma receita que combina sabores sofisticados com ingredientes saudáveis. É uma opção perfeita para um jantar especial ou para quem deseja incorporar mais peixe e vegetais em sua dieta. Além de ser delicioso, este prato é visualmente atraente, tornando-o ideal para impressionar convidados ou simplesmente para desfrutar de uma refeição nutritiva e saborosa em casa.
Lembre-se, cozinhar é uma arte que permite a exploração de novos sabores e técnicas. Não tenha medo de ajustar a receita ao seu gosto, adicionando ou substituindo ingredientes conforme necessário. Afinal, a cozinha é um espaço de criatividade e experimentação.
3 curiosidades sobre o linguado ao molho de camarão
- Versatilidade do Linguado: O linguado é um peixe conhecido por sua textura delicada e sabor suave. Sua carne firme e magra torna-o uma escolha versátil na cozinha. Além do molho de camarão, o linguado pode ser preparado de várias maneiras, como grelhado, assado ou cozido, permitindo uma ampla gama de opções culinárias.
- Camarões como Fonte de Astaxantina: Os camarões, parte essencial do molho, são uma excelente fonte natural de astaxantina, um poderoso antioxidante carotenóide. A astaxantina não apenas fornece a coloração vibrante aos camarões, mas também oferece benefícios para a saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias e potencial proteção contra danos oxidativos.
- Sustentabilidade na Escolha do Linguado e Camarão: Ao escolher linguado e camarão para sua refeição, é importante considerar a sustentabilidade. Verificar se esses frutos do mar são provenientes de fontes sustentáveis ajuda a apoiar a conservação dos ecossistemas marinhos e a garantir a disponibilidade contínua desses ingredientes para as futuras gerações.
Embora não existam curiosidades específicas sobre o linguado ao molho de camarão, explorar informações sobre os ingredientes individuais pode adicionar uma camada interessante à apreciação culinária.